Bakning och råvaror på Lyckans Stenugnsbageri Vi bakar med olika tekniker för jäsning. Surdeg gjort på både vete och råg, poolish och /eller vanlig färskjäst, allt beroende på vilket bröd vi vill göra. Vårt mjöl köper vi från olika ställen, vissa sorter är ekologiska och...